鲜芦笋三文鱼丁，怎一个“鲜“字了得
作者 :编号527
鲜芦笋三文鱼丁，怎一个“鲜“字了得
用料：三文鱼、芦笋、洋葱、柠檬汁、水淀粉
做法：
1、三文鱼和洋葱分别切成丁，其中三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。
2、锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香。
3、加入芦笋丁煸炒至七成熟
4、加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀。
5、最后再加少量清水烧开收汁即可。
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